酥饼制作过程
面团发酵完成后，在硅胶垫上搓揉按压排出气体。然后分割成七份，每个剂子搓圆，静置一会。
同样把酥油面团也分割成7个剂子。拿一个发酵面团包裹住一个酥油面团，然后用擀面杖把面团擀薄。最好不要让酥油面团漏出来，如果发酵面团比较*情况下，酥油面团容易被挤压漏出来。把擀薄的面团折成三层，继续擀薄，再折成三折， 继续擀薄成型。形状可以随意，圆形、方形 、长条形都可以。在擀好的面饼一面涂上一层蜂蜜水，并撒上白芝麻。
大火烧热平底锅后改成小火，记得全程小火。锅上加入一点花生油，然后把擀好的一张面饼放入平底锅。用锅铲不断按压面饼，大约30秒翻过另一面，重复按压继续小火慢煎30秒又翻面继续。一般煎2到3分钟，就可以煎好一张酥饼。一定要注意小火慢煎， 煎至两面金黄色即可。最好有电饼铛或者烤箱，这火候更好控制。
好啦，外酥里软、麦香扑鼻的酥饼就做好啦，配上一碗清香软绵的明火白粥做早餐真是绝配！
酥饼，外面也有得买，但是心心家美食觉得，在家做的比外面买的好吃太多了，无论是口感还是香甜都是我挑剔的那种喜欢。首先在家做用料十足不会有添加剂，其次味道也是自己可以控制的，自己喜欢什么就加什么。
最后，如果大家觉得不错的话，不妨在家也试试吧！顺便加个关注，以后可以持续关注心心家美食，我会坚持每天都更新自己做的美食。
