蜜枣花生粽详细做法,花生蜜枣粽步骤

买了红枣，蜜豆，豆沙，包了几种甜粽。紫米和糯米1:1比例提前一天泡上。 粽叶和马莲也提前一宿泡上。泡软后入蒸锅内煮沸消毒10分钟。包粽子松紧适度，我通常偏紧一点，也不能太紧哦要不然会夹生或者涨破皮漏米。每个粽子放入二粒蜜枣又加入点花生。标准的四角粽就这样完成了，这样煮好的粽子紧实劲道口感好。每个粽子大约110/120克大小正好。 紫米非常粘糯好吃。紫米不是黑米也不是血糯米哦，黑米不糯的。 还包了一些糯米花生蜜枣粽，加点花生增加香味口感解蜜枣甜腻。 煮粽子大火煮开 小微火3～4小时。粽子上面最好压上重物大盘子，让粽子不要飘过水面免得受热不均。期间发现水少再加些开水，关火后再焖煮1/2小时。出锅后放入凉水泡上，多换二次水这样粽子更粘糯劲道，当然您肠胃不舒服的最好热着吃。