怎么做蛋饺皮不粘勺子,做蛋饺怎么不粘勺子

2、几个香菇和少许胡萝卜都切碎，也可以放入莲藕、豆腐等其他食材。

3、猪肉馅中加少许白胡椒粉、葱姜末、生抽、料酒搅拌均匀腌制一会，再加入香菇和胡萝卜、适量盐和一点蚝油、香油搅拌均匀。

4、少许淀粉加入小碗中，再加少许清水搅拌均匀，形成淀粉水。

5、4个鸡蛋磕入大碗中搅打均匀，加入小碗中的淀粉水，再次用手抽搅打均匀，再过一次筛子，这样蛋皮没气泡更均匀。加入淀粉水的鸡蛋液，更有韧性再做蛋饺就不容易破皮了。