中式小酥饼的做法,中式酥饼的做法和配方

6.把面剂子的两头往中间捏合到一起，按扁擀成饼皮。

7.豆沙馅揉成圆球状，每个约五十克，放到饼皮中间像包包子一样收口捏严。

8.收口朝下按扁擀成长舌状，其他面剂子也按照以上步骤操作完成。

9.锅中刷一层食用油烧热，将饼胚放进锅中用小火烙制，待饼胚的两面呈焦黄色出锅即可。