导语:教您做正宗香酥饼,配比清楚步骤详细,技巧多干货足,不学可惜了。天冷孩子最爱吃这早餐,层次多得数不过来,又甜又脆,一碰就掉渣
您好,感谢收看悦悦家的美食,要想变美,全靠一张嘴!一直以来,我们家特别爱吃面食,看到好吃的饼也一定要尝一尝,试一试,学一学,前不久悦悦朋友送来的十几个亲手做的香酥饼,层次多得数都数不过来,又薄又脆,酥脆香甜,一碰就掉渣,吃后满嘴余香,用来给孩子搭配粥当早餐时,他们特别喜欢吃,十来个饼没两天就吃完了,还想再吃没好意思让朋友再做,于是便让人家教一教做法。
好在朋友非常热心,当了一回老师把做这种香酥饼的方法全盘托出,配比清楚步骤详细,做的过程中技巧多干货多,经过朋友简单的指点后,悦悦也学会了做香酥饼,自己动手,丰衣足食,吃起来成就感爆棚,接下来悦悦就把这个做法详细的分享给大家,爱吃香酥饼的朋友就照着这个方法大展身手吧!不学的话真的太可惜了哦,因为这个香酥饼真的超级好吃。
食谱名称:[旋风酥饼]
准备材料:面粉900克,
辅助材料:酵母5克,白糖,猪油,食用油,糖馅适量
制作方法:详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们首先准备500克的普通面粉倒入大碗里面,然后加入5克酵母,10克白糖促进发酵,然后再倒入50克融化好的猪油,搅拌均匀后分次倒入280克的温水,搅成棉絮状之后把它揉成光滑的面团,然后用保鲜袋装起来,密封醒发20分钟左右,
【第二步】:接下来我们准备做油酥面团了,往大碗里倒入400克面粉,再倒入200克猪油,用猪油做的油酥面起酥效果比用其他油做的要好,用筷子搅均匀之后,搅成无干粉颗粒后,就用手开始搓酥,用手来回搓,