搓成细腻的油酥后整理成团，同样给它装入保鲜袋中醒一醒。
【第三步】：油皮面团醒发至一倍大后，我们把它取出来简单揉搓排气，然后把它搓成长条分成6个剂子，再把油酥面团分成同等份的面剂搓圆备用，然后取一个油皮面揉成光滑的面团按扁来，在正中间放入油酥用虎口收拢来封口，然后再把它团圆，
【第四步】：所有的剂子都包好以后，先从第一个开始开酥，按先后顺序来，擀成长方形的面皮，最边缘部位不要用力按压免得破酥，然后上下向中间对折也称为折三折，
再擀成厚度约为2毫米左右的长条形，然后从底部给它卷起来封口处沾一点清水粘牢，
