炖牛腩要不要焯水

今天和大家分享一道“牛腩炖土豆”的家常做法，牛腩历经时间的熬煮弥漫着醇厚的香气，吸饱汤汁的土豆、胡萝卜变得更加软糯，色香味俱全，有喜欢的赶紧学一下。

食材：牛腩

配菜：胡萝卜、土豆

辅料：大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

调料：料酒、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

【牛腩炖土豆】—— 软烂入味

1.下面开始准备食材

准备牛腩一块，先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁备用。

2.下面开始准备配菜

准备土豆一个，削去外皮，切成大小均匀的滚刀块。

准备胡萝卜一个，同样切成滚刀块。