2、 锅里面倒入适量的水，然后隔水把鸡蛋黄给蒸熟，用筷子可以搓一下蛋黄，看看里面是否有沙，要是没有的话可以再继续蒸一会儿，我是大约蒸了15分钟左右。
3、 然后我们再把蒸熟了的蛋黄取出来，用勺子尽量给压得碎一些。
4、 把南瓜去皮以后切成手指粗细的南瓜条，然后锅里面加入适量的水烧开，把南瓜条下进去煮至变色，大约煮个1~2分钟即可，也不用煮得太熟。
5、锅里面倒入适量的食用油，然后把咸蛋黄下进去，用小火翻炒，可以炒到冒白色的气泡，慢慢地膨胀起来即可，因为咸蛋黄本身就含有部分的油分，也不用加太多的油，进去就会成下面这样。
