4. 金钱腱入凉水锅中,大火煮到要沸腾时转中火;
5. 用油撇子将不断涌现出来的浮沫撇净,这个过程大概需要持续5-8分钟,根据火候的大小和肉的多少来决定;
6. 浮沫撇干净后,将步骤3中的调料入锅中;
4. 金钱腱入凉水锅中,大火煮到要沸腾时转中火;
5. 用油撇子将不断涌现出来的浮沫撇净,这个过程大概需要持续5-8分钟,根据火候的大小和肉的多少来决定;
6. 浮沫撇干净后,将步骤3中的调料入锅中;
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