白果炖鸡,软嫩香甜,好吃有营养,你喜欢吗?
大家好,很高兴与大家在这里相见,现在是小编给大家分享美食的时间了。今天,小编想和大家分享一份美味的白果炖鸡。白果炖鸡这个名字,大家可能没怎么听过,它尝起得软嫩香甜,主要是用鸡肉,白果,龙眼,荔枝,枸杞等配料制作而成的一道既营养又美味的食品。
小编第一次在餐馆吃这种食物是一次偶然的机会。当时是在外旅游,后来肚子饭了来到了街边的一个小店,看了一眼菜单就被这道菜的名字所吸引了。还记得那个时候,朋友说好听的名字的菜,一般都不好吃。但是菜端上来后,她就被“打脸”了。因为这道菜好吃得不得了,后来回到家了之后,小编通常各种查资料,终于把这道美食制作成功了。接下来,小编就和大家一起来分享,一起来看看吧。
准备配料:母鸡1只,鸡精2小勺,白果10个,味精1大勺,红枣10个,花椒2大勺,桂花适量,食盐2大勺,姜片10克,荔枝20个,葱10克。
制作方法
第一步:先把上述食材全部准备完毕,将母鸡取出,去毛去内脏后,再清洗一次,把指甲去除。如果你不会处理的话,就让别人来帮忙。这时起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将水煮沸后,把鸡放入锅里,煮十分钟左右。时间到了之后,我们把鸡捞出锅过凉水,一来是去除上面的杂质,二是让鸡肉能快速冷却。
第二步:我们拿出一个较大的汤锅,然后把煮好的鸡放入汤锅里,然后再在汤锅里加入一些白果、桂花、红枣、荔枝、姜片、葱结和胡椒粉,这样做是用来调味的。然后刚刚煮过鸡的水倒掉,洗锅后重新加入适量的清水,转大火,待锅中的水沸腾后,把鸡再次放入锅中,煮约一个半小时,待鸡肉软烂后,再加入适量食用盐、鸡精、味精,炖约10分钟,直到调味料充分放味后,就能捞出放在桌上开吃了。
以上就是小编与大家分享的关于白果炖鸡的整个制作过程。相信大家看了这个步骤后,会对这种美味有想要赶紧制作的想法。那么心动不如行动,今晚不妨就在家中试着做一下吧。当你熟练后,就会觉得特别简单了。那么如果大家在制作过程中有什么问题的话,可以在下方的评论区进行留言,小编看到后会第一时间回复到大家,最后祝大家天天开心。