湖北黄鳝丝怎么做好吃,湖北鳝鱼丝怎么爆炒好吃

锅内倒水，等水烧开后，倒入切好的鳝鱼段焯水，焯30秒钟即可捞出。

锅内倒油，下姜蒜爆香。倒入焯好水的鳝丝，翻炒均匀。

加适量的黄酒去腥，倒入刚才调好的水淀粉糊，炒匀。