今天和大家说说老北京鸡肉卷的做法。
如果记得没错，这老北京鸡肉卷是KFC在中国推出的第一种烙饼卷。
刚上市的时候，里面卷的是拇指粗细的葱段，配上甜面酱。
好了，我们现在开始做菜
跟大家说说如何把它做得比肯德基更像肯德基
首先来批评一下KFC的卷饼皮第一是太小，直径只有20厘米左右，这么袖珍的饼皮做出来的鸡肉卷，骨子里就带着一种小家子气，完全没有美式快餐的豪迈气。
第二，跟麦当劳一样 ， KFC的饼皮有时候会口感发粘，或许是因为他们太担心饼皮变干发硬了，所以，要想超越KFC 咱们就从做卷饼皮开始
这里我们要用温水和面，水温在35到40摄度之间，
把冷水放在微波炉里用高火加热30-40秒即可，把420克中筋面粉，5克盐，1茶匙泡打粉
