15、用剪刀剪两个口就是开花馒头了，盖上一块干净的布防止风干，待其自然醒五到十分钟。
16、冷水入锅，大火开后关小火蒸二十分钟。
17、两个蒸笼，共做了十个馒头。
18、松软可口的馒头好了。
小贴士
一定要冷水入锅，关火后要再闷三到五分钟，这样不会起泡。 两碗半的面粉，十个馒头。放冰箱冷藏三到五天，天冷的时候五天，天热的时候三天。最好冷冻，吃的时候提前拿出来让其自然花开就好了。
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