5，加入和食材平齐的清水，大火煮开，再加入少许盐，盖上锅盖小火炖5~8分钟，使食材入味。
6，待四季豆熟了，放入泡过的粉条，中小火把粉条炖熟。最后尝一尝菜的味道，适量补些盐和鸡精调味，炒匀就可以关火盛出了。
四季豆咸香入味，粉条鲜香爽滑，五花肉香而不腻。这三种食材一锅出，营养味道都不错，炖上一大碗，一顿饭就妥了。
烹饪小贴士：
1，食用未熟透的四季豆会引起食物中毒，所以四季豆一定要烹饪熟透，为了安全，尽可能地多炖一会。
2，浸泡粉条，不需要完全泡发，稍稍泡软，方便放入锅中即可，这样炖出的粉条口感更爽滑筋道。
3，四季豆可以不用刀切，直接用手掰成段，这样更容易入味。
