十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 17:09:13

立春后炸春卷,用它做馅真是香,鲜美酥脆,满满一大盘不够吃

很多地方立春的习俗是做春卷吃,春卷需要馅,所以今天给大家分享一种做馅好吃的蔬菜,它就是荠菜,常见的野菜之一,立春后最为鲜嫩好吃,市场上有不少,很容易买到的。

十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷(1)

荠菜中含有大量的钙质,以及人体所需的多种微量物质,老少皆宜,常食好处多多。荠菜又鲜又美,野味十足,买来做馅炸春卷,又酥又脆,咬一口满嘴香,满满一大桌端上桌不够吃。

荠菜馅炸春卷的做法:

十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷(2)

荠菜是野菜,生长在野外,所以它含有一定的草酸,吃之前一定要焯水,先把准备好的荠菜,摘洗根部还有黄叶烂叶。

荠菜用清水淘洗干净,锅内添冷水,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后倒入荠菜焯水,变绿变软后捞出泡冷水。

十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷(3)

猪肉剁成肉馅,大葱剥皮洗干净切成碎末,生姜去皮洗干净切成碎末,把这3样放在小碗里,倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。

荠菜变凉后捞出挤掉水分,然后切成碎末,放在大碗里,倒入适量的食用油搅拌均匀,然后倒入肉馅。

十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷(4)

继续往里面倒入适量的食盐、香油,全部搅拌均匀成馅,提前准备好春卷皮,把春卷皮铺好,取适量的馅放在皮上。

然后做成春卷的样子,锅内倒入多一点的食用油烧热,然后放入做好的春卷,小火慢炸,直到春卷变成金黄色,就可以取出控油食用了。

十种最好吃的春卷馅,十种最好吃的素馅春卷(5)

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