豆腐是我们生活中常见的食物,可荤可素,营养价值非常高,充足的矿物质和高蛋白,很利于人体吸收,适合大部分人群食用,做法也是多种多类,酿豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐等,煎炒烹炸,样样美味,豆腐有一种豆腥味,处理不好会影响口感,除了极高的营养价值,热量低也是一大特点,几乎没有胆固醇,吃多少都不长胖,今天教大家12种豆腐的做法,步骤简单,鲜香入味,快学会做给家人们吃吧。
一、懒人豆腐1、准备一块北豆腐,洗净切四方块,锅中放半勺盐,下入豆腐块,焯水2分钟捞出,这样能去掉一部分豆腥味。
2、切上一些辅料,半个青红椒配色,一小把葱叶,适量的蒜片和姜丝,喜好吃辣的朋友,可放一些小米辣椒。
3、锅中油热以后,放入蒜片和姜丝,炒出香味,倒入一勺郫县豆瓣酱,开小火炒出红油,火大容易溅油。