牛肉捞出完全晾凉后即可切片装盘。
小贴士：
用这个方法来做卤牛肉，虽然所需的时间比较长，但用料少，做出来的卤牛肉无论是口感还是味道都非常不错，肉香味十足，好吃有嚼劲。这种方法适合新鲜的牛腱子，不太适合长时间冷冻保存的牛腱子。
腌制牛肉的时候要准备一个口径合适的容器，口径不能太宽，这样才能使酱油完全腌住牛肉。
因为这款卤牛肉用的生抽比较多，生抽也比较咸，所以牛肉煮熟以后不能浸泡太长时间，浸泡1小时左右即可。
这款卤牛肉的方法用简单的语言来描述就是“泡一天、腌一天、中火慢煮1小时”，是不是特别简单呢？喜欢吃酱牛肉的朋友可以试试这个做法哦！
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