怎样做酱牛肉是软烂的,三斤酱牛肉放多少盐

小窍门：

做酱牛肉不用焯水，而是需要记住“1腌2泡”窍门，1腌指的就是在下锅之前，一定要先放上调料，腌制一下。

2泡指的是，牛肉买来切块，然后需要放入清水中浸泡，浸泡出血水，就不用再焯水了。还有一个就是，酱牛肉做好后，需要让其泡在汤汁中，更加入味。