【步骤六】：姜蒜汁泡好后，我们把汁倒入另外的一个小碗中，姜蒜末不要，同时把小米辣和香葱叶放里边，然后开始调味，依次放入盐2克、白糖2克、生抽10克、香醋10克、鸡精2克、辣椒油10克、香油10克搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤七】：把泡凉的蕨根粉捞出来把水沥干然后准备好的大碗中，同时放入熟花生米，最后倒入准备好的调料汁，然后用筷子搅拌均匀就可以开吃啦！
【产品图】：这道口感劲道，味道酸辣好吃的“凉拌蕨根粉”制作完成，看上去就流口水啦~！
——烹饪小贴士——
今天制作的凉拌蕨根粉口感滑嫩爽口，酸辣鲜香，吃起来很有韧劲，在餐馆非常受欢迎。想必很多朋友吃过一次后，下次还想吃。这是一道做法十分简单轻松的家常美味料理，但是口感和营养都是十分的优秀的，喜欢的话大家可以试一试，制作的时候注意这几点就好。
（1）蕨根粉煮的时间不要太久，一般煮1分钟就可以，然后泡20分钟左右就可以，煮的时间久了，蕨根粉就会变得粉烂，失去口感。一般蕨根粉焯烫时，用手掐断，没有硬心时即可。
（2）用开水泡完的蕨根粉，要用凉开水泡凉，经过泡凉的蕨根粉口感会更加Q弹劲道。
（3）煮蕨根粉的时候要用筷子搅拌，避免黏一起，同样泡冷水也要搅拌开，煮熟的蕨根粉容易黏成坨，一定要搅开。
（4）调料都是根据自个的喜好来添加增减。
以上内容是我和大家分享的“凉拌蕨根粉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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