大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
茄子是一道很常见的家常食材，营养丰富而且吃法多变，煎炸烹煮蒸无论怎么做都非常的美味下饭，而且和什么食材都可以搭配在一起。
下面就为大家分享一道小炒茄子的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【小炒茄子】
1.首先我们准备一下食材：紫茄子几条，清洗干净以后切掉根蒂，从中间破开 切成段 放在盆中。
2.青线椒几根切成辣椒圈，红椒几粒切成辣椒圈，生姜一小块拍扁以后切成碎末。
3.大蒜几粒拍扁以后，切成蒜末和生姜放在一起，油炸花生一把放在盆中。
