正是河蚌肥美时，红烧河蚌肉一定要试一试。春季万物生发，可是对上火的朋友很不友好，河蚌清热、壮骨，可以提前免疫力。 我们家两个小盆友和我都是它的忠粉，当然他们都是热性体质，也不太贪吃，胃寒的人可不能吃。
食材清单
河蚌
20斤连壳重
葱
30克
姜
10克
蒜
2瓣
八角
1个
花椒
20克
料酒
30克
红烧酱油
30克
糖
少许
烹饪步骤
步骤1
买河蚌时最好能选草蚌，草蚌肉比较嫩，珍珠蚌肉质比较老，如果买不到，那么珍珠蚌也是可以的，让店家帮忙去壳。 先把河蚌肉上黄色部分的腮去除，其他部分都是可以吃的
步骤2
