【小贴士】
1. 想要简单快速做叉烧，建议直接选用叉烧酱，如果你想要亲手做，可以上网寻找其他食谱，大致是以糖、老抽、生抽等调料为主。
2. 蜜汁叉烧是偏甜的口味，有广东人喜欢再放多点白砂糖或蜂蜜，但我们家减糖，就没放了。
主料：五花肉400g
调料：酱油20g，冰糖10g，桂皮1块约5g，八角2个约1g，香叶3片约0.5g，姜15g，花椒5g
【制作过程】
1. 准备食材。
2. 先烧开一锅水，把五花肉放在锅中煮10秒，然后捞起来。
3. 洗干净砂锅，先放入调料，然后再放肉。
4. 把五花肉搅拌均匀，大概煮30分钟即可出锅。
5. 可以把焖好的五花腩与自己做好的蜜汁叉烧、卤水鸭翼做成「广式拼盘」。
【小贴士】
想要五花腩入口即化，一定不能选老猪，老猪的肉比较老，无论炖多久，肉质还是很老。
