芹菜鸡蛋炒核桃仁
所需食材：核桃仁适量、芹菜2根、蒜3瓣、鸡蛋2个、枸杞1把、胡椒粉小半勺、盐和鸡精适量。
1、核桃仁掰成大小合适的块淘洗干净，芹菜用清水冲洗干净后，去掉根部和叶子，斜刀切段，木耳提前用温水泡开，枸杞同样用清水浸泡，大蒜剥掉外皮切片，鸡蛋打入碗中并打散备用。
2、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入掰好的核桃仁，焯水30秒左右捞出控水，煮锅中加入少量的油，加入芹菜段，焯水1分钟左右捞出控干水，食材都焯水后在炒的时候可以节省时间。
3、炒锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋炒熟后，在锅中打散盛出。
