茄子的神仙吃法不加肉,茄子的神仙做法高级感

茄子洗净擦干水份，先切成5-6公分的段，再把每小段均匀的切四刀，底部不要切断。

小技巧：要想切出漂亮的连刀，在茄子底部垫1双筷子，切出来比较均匀还可以防止把茄子切断。

全部切好后，把茄子表面以及缝隙处都抹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就好，多余的淀粉抖掉。