嵊州酱茄子的家常做法,食堂酱茄子的做法

阁老毛腌鸡

　　南浔人沈榷为明朝尚书，后为阁老，退休后住马腰，喜食毛腌草鸡（本鸡），后南浔辑里村温体仁、南浔朱国桢两个阁老也仿典故，退休致仕也爱吃毛腌草鸡，故南浔民间有“九里三阁老，鸡香黄天高”的俚语，由于该鸡香嫩味鲜，又是三名阁老共爱之美食，故称“阁老毛腌鸡”。

龙王山石鸡

　　龙王山位于黄浦江源头，多产石鸡，质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美，且有清热解毒、滋补强身等功效，是南方丘陵山区名贵山珍之一。