凉拌橡子豆腐
- 农家自制橡子粉，1（橡子粉）:9（清水）下锅烫糊，冷却成橡子豆腐
- 取橡子豆腐切成片备用
- 葱末，姜末，蒜末切好，辣椒面少许
- 热锅冷油，放入姜蒜辣椒面爆香
- 将热油倒入橡子豆腐中，少许盐，适量生抽，适量醋，拌匀即可，葱花点缀
来源：尹小厨
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