皮牙子,
这是新疆对洋葱的称呼,
在内地洋葱一般是紫色,
比较辣。
但到了新疆它也有白色的,
一点不辣,
所以新疆就给了它各种做法,
有炒的,
有直接生吃的,
有做肉馅的,
……
总之顿顿几乎少不了它。
你看这就是它做的两个菜
左边椒麻鸡和皮牙子凉拌菜
椒麻鸡
烤肉和面筋
皮牙子,
这是新疆对洋葱的称呼,
在内地洋葱一般是紫色,
比较辣。
但到了新疆它也有白色的,
一点不辣,
所以新疆就给了它各种做法,
有炒的,
有直接生吃的,
有做肉馅的,
……
总之顿顿几乎少不了它。
你看这就是它做的两个菜
左边椒麻鸡和皮牙子凉拌菜
椒麻鸡
烤肉和面筋
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