4、煎至黑鱼底部变微黄时加入洗净切好的生姜，继续煎1分钟左右；
5、加入提前准备好的开水，水的量建议一次性加足，中途再添加就会影响汤的口感；
6、大火煮开锅之后加入洗净切小块的西红柿和掰断的干红辣椒，再次煮开锅后关火；
7、将黑鱼连同汤汁一起全部倒入臻米升降火锅中。倒的时候注意建议先放鱼再倒汤汁，防止汤汁溅出来烫到自己；
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