七、豆腐酿
豆腐酿这道菜可是当地的传统美食，将豆腐切成小块后在中间挖上一个小洞，里面灌上猪肉丁。再倒上鸡蛋液一起香煎，这样做出来的豆腐酿味道鲜美无比，一口咬下去能够尝到外表焦嫩的豆腐以及内里滑嫩的猪肉，口感复合美味。
八、玉林肉蛋
玉林肉蛋又叫肉丸，选取黄牛的后腿肉经过千锤百炼之后将牛肉捶打成牛肉泥做成的肉丸子。更为可贵的是这一般都是人工手打的丸子，这样丸子的口感更为筋道。煮好后再浇上风味酱汁，酱香味十足，口感软弹筋道，风味独特。
上面提到的盐焗鸡、横县鱼生、荔浦芋头扣肉、烤鸭、黄豆酸笋焖鱼仔、白切猪手、豆腐酿、玉林肉蛋都是经过评选，比较出名的广西桂菜。
我作为一位普通人觉的这几道桂菜实数不错。不知道大家都吃过其中的哪些菜呢？欢迎在评论区里留言说下你最喜欢吃的那一道菜！点个赞赞关注我，带你了解更多地域美食！
，每道菜都十分香鲜风味，都在尽量保证食材是“天然生态、原汁原味”的，你觉得这8道菜怎么样？有你喜欢的吗？你吃过几道呢？欢迎在评论区留言一起讨论广西的美食呀！
