坚果食用方法很多，并不一定要拘泥于“干吃”；
坚果，除了直接食用以外，建议您完全可以将其“入菜”；熬粥可以加点坚果，做面点食品可以加点坚果，沙拉、奶昔等美食（饮）都可以加入少量坚果；增添美味的同时，还可以不错的“升华营养”，实属不错的选择。
最值得注意的是—坚果，请您少量购买、现吃现买，拒绝大量储存：坚果，本身含有较多的脂肪物质，存放较长时间更容易发霉变质，甚至产生黄曲霉毒素；建议您购买小包装坚果，并且少量购买、现吃现买；坚果开袋后如果不能马上吃完，请您“密封保存”，尽量在一周内食用完毕；如果您购买的是散装坚果，请将其放入密闭容器保存（干净的储物罐、奶粉桶等）；保证储存环境干燥阴凉，避免加速其腐败变质。
如果您吃到有异味儿、霉味儿、哈喇味以及发苦的坚果，证明其可能已经腐败变质；此时您应该立即将其“吐到垃圾桶中”，根本上降低安全风险。
坚果，过年必备食品（零食）；“二氧化硫”没您想的那样可怕，“黄曲霉毒素”也能够科学避免；靠谱选购坚果，健康“品鉴”坚果；拒绝盲目选择、过量食用。开开心心吃坚果，快快乐乐过大年。
注：王思露原创文章，拒绝商业转载；愿您在“过大年”之际健康食用坚果，科学摄入营养；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
