炖瘦肉汤做法,炖瘦肉水的正确方法

第二步：将瘦肉洗净，切长小块，放入料理机中搅拌成沫，我这次选择的是前腿肉，特意让老板切有点小肥肉的，这样炖起来汤更嫩易咀嚼，而且肉吃起来不会太干柴。你也不用担心会油腻，就一点点，不会影响汤底清淡。

第三步：将瘦肉分成三份放入炖锅中，然后分别往里面加入一颗橄榄，倒入开水，9分满即可，盖锅，放入隔水炖锅中慢炖2个小时即可。