作者：唐宝家的味道
用料
红鲳鱼 600克
姜粉 6克
料酒 5克
葱 6克
盐 5克
蒸鱼豉油 适量
做法步骤
1、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2、鱼身上划3刀。
3、放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。
4、蒸鱼盘中放入一双筷子
5、把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟（这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀）
6、利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。
7、蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。（油烧开后马上淋入）
8、接着淋入适量蒸鱼豉油。
9、一道美味的清蒸红鲳鱼就做好了。
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