无汤不成席,这是咱们中国的人习俗,也是待客之道,马上过年了,年夜饭上必定少不了一道营养又美味可口的汤品,所以小编今天整理了5道营养汤品任你选,有滋有味又开胃,除夕年夜饭,过年家宴都用得上,建议大家收藏备用哟。
【羊肉萝卜汤】
食材:羊肉,白萝卜,生姜,大葱,料酒,食盐, 小葱
做法:
1、买新鲜的羊排一大块,让店家斩断,拿回家清洗干净,冷水上锅,加料酒,白萝卜,大葱,生姜一起焯水。
2、煮3-5分钟的时间,煮出浮沫,如图所示,把羊肉捞出清洗干净,控干水分。
3、把羊肉放进砂锅中,加一大锅的水,放姜片,倒入两勺料酒,大火煮开, 改小火煮一个小时。
4、煮羊肉的时候,准备白萝卜一个,把外皮刮掉,切成小块待用。
5、倒入白萝卜,加两勺食盐,再煮半个小时,羊肉白萝卜汤就煮好了,最后放点小葱点缀出锅。
【墨鱼排骨汤】
食材:墨鱼,排骨,生姜,小葱,食盐,食用油
做法:
1、首先把干墨鱼加温水浸泡变软,约半小时的时间。
2、把墨的壳去掉,然后清洗干净,沥干水分,切成长条。
3、排骨买的时候让店家剁成小块,冷水上锅焯水,煮出浮沫之后出清洗干净。
4、把墨鱼,排骨都放进电饭锅中,加入三片生姜,倒入大半锅的水。按煲汤模式。
5、煲一个小时之后,加入食盐再煲半小时,撒点葱花点缀就可以了,又鲜又滋补的,特好吃。