3白菜叶清洗,放到热水里焯水一下,捞起过凉水,然后把馅依次放进菜叶里面,裹紧一些,放到盘子里
4包好的菜叶,放到锅里大火来蒸,时间8分钟即可
5蒸好后,拿出来,准备一点调味汁,葱姜蒜切末,锅里爆香,加入淀粉水,勾芡,汤汁收浓稠,泼到菜上面即可。
第四道;电饭锅焖鸡
这道菜十分简单,利用电饭锅来蒸熟,主要步骤是腌制鸡肉。
食材;三黄鸡1只,老抽,生抽,盐,胡椒粉,料酒,蜂蜜,黄酒
做法:1鸡子要提前腌制2个小时以上。准备鸡子,清洗,内脏清洗干净
2鸡子不用切块,用完整的鸡子。然后腌制,牙签在鸡子上面扎几个洞,方便入味。鸡肚子里加入姜片,葱段
3架子上面加入酱油, 均匀涂上盐,生抽,胡椒粉,黄酒,蜂蜜,让调味汁入味鸡子全身。
4准备一点调味汁,酱油,葱姜蒜末,味极鲜,蚝油
5腌制好后,电饭锅打开,把鸡子腌制的水分倒掉,拿出肚子的葱姜,把调味汁泼在鸡子身上
6电饭锅启动,按煮饭键,跳闸后,鸡子翻面,再按煮饭键,跳闸即可食用。
第五道:凉拌金针菇
宴席上,凉拌菜也必不可少。金针菇用来凉拌,味道不错,下酒神器。
食材:金针菇1把,黄瓜半根,胡萝卜半根,葱姜蒜,盐,醋,白糖,味极鲜
做法:1清洗金针菇,掰开,备用。
2黄瓜切条,胡萝卜切条,备用。