电饭煲版手抓饭
分类：饭，电饭煲，宿舍
作者：你是凉茶
创建时间：2013-10-03 18:14:06
描述：我是新疆人，对于抓饭做法不敢说绝对正宗但一定不会离谱，有的小步骤也许和其他新疆家庭做法不一，基本大同小异，毕竟各家饮食习惯、口味不一样，如有不同处请勿指正。
用料：
- 洋葱（紫皮为宜） 2颗
- 胡萝卜 3根小的或2根大的
- 羊肉切块 根据自己食量
- 孜然粉 3-5匙
- 花椒粉 1匙
- 葡萄干 一小把
- 大米（淘净后提前1小时用水泡着待用） 根据自己食量
- 盐 放2次，炒菜时1匙，饭成后根据咸淡酌量
步骤：
0. 洋葱切丝，不需太细
1. 胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系
2. 葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用
