爆炒麻辣花蛤的炒法,爆炒麻辣花蛤做法

加水小煮

最后，美食出锅啦！

爆炒花蛤（白蛤）

试菜体验：

1、新鲜上市的鲜活花蛤（白蛤），肉质肥美。

2、低脂高蛋白，壳多肉少。

3、尽量让花蛤（白蛤）吐沙后再烹饪。

4、麻辣劲爽。用火锅底料是简便做法，也可以自己用辣椒、花椒、酱油、盐调味。

5、烹饪既要熟透，又不能时间过长，不然肉质入口会感觉老硬。

6、买了花蛤、白蛤各一斤，一起下锅爆炒，其实差别不大，做法一样。

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