4. 和混合粉
把檽米粉，粘米粉和切碎的核桃仁倒入一器皿，搅拌均匀；
然后逐步倒入融化的糖浆，边搅拌边倒入糖浆，最后用手揉混合粉，直到看不到白粉。用手揉时，要带食品手套，一方面是卫生，另一方面是不粘手。
5. 蒸糕
将揉好的粉倒入蒸笼，铺均匀，用手背拍打，使得粉比较结实。
蒸锅水滚后，放蒸笼，火调整到中大，20分钟后，将牙签插入年糕，拔出后，牙签上没有粘连物，年糕就蒸好了。关火，大功告成
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