导读:我家吃10顿南瓜,8顿是包饺子,营养一点不浪费,比纯肉馅还要香
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。南瓜营养i价值丰富,平时要多吃一点,今天回到老家菜园摘了个南瓜,又长又大,而且特别嫩。我家南瓜很少炖着吃,要么蒸包子做无水无油饼,要么包饺子,今天就分享个南瓜肉馅饺子的做法,从如何和面到调馅都会分享给大家,这样做出来的饺子外皮筋道、馅料鲜美,南瓜营养一点也不浪费,比纯肉馅的还好吃。来看看具体是怎么做的吧!
做法:
1,比较嫩的南瓜不需要去皮清洗干净切成小丁装入盆中,加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟。
2,腌制好的南瓜倒入干净的纱布中攥干水分,攥出来的南瓜水不要倒掉。
3,盆中加入500克普通面粉,用大约250毫升的南瓜汁和面随倒随搅拌,下手揉成一个光滑软用适中的面团盖上盖子醒10分钟。