别嫌它便宜，包饺子特香！不放肉，不剁虾，润燥养胃，鲜掉眉毛！
北方有句俗话：好吃不过饺子！对于北方人来说，饺子估计是最有代表性的一种美食了，有事没事，煮盘饺子，过年过节也是离不开饺子，美美虽是南方人，但慢慢地也感受到了饺子的便捷，炎热的天气不想下厨，煮上一盘饺子，有肉有菜还有淀粉，营养全面还省事！
我家有个不喜欢吃肉的娃，包饺子，我家基本上都是素饺子，换着花样做过很多馅的素饺子，什么韭菜鸡蛋压、香菇虾皮压、玉米藕丁呀，吃来吃去，还是这个馅儿最受娃的欢迎。
用南瓜做的饺子馅儿，估计很少有人吃过！虽然是素馅，但真的太好吃啦！
秋季是最适合吃南瓜的季节。南瓜能改善秋燥：秋天气候干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及干燥等，增加含有丰富维生素A、维生素E的，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜还能除菌解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
南瓜营养成分齐全，营养价值比较高，尤其是嫩南瓜，富含维生素C和葡萄糖，南瓜中的胡萝卜素含量很高，还含有一种“钴”的成分，具有极好的补血功效，除了这些营养成分，南瓜还含有氨基酸和儿童发育必需的组氨酸、可溶性纤维素、叶黄素等成分，炎热的夏天体力消耗大，入秋多吃南瓜，补脾养胃,增强抵抗力，预防秋季带来的各种不适大有好处。
做南瓜馅的饺子，记得要用嫩南瓜哟！
【南瓜馅饺子】
用料南瓜 一个 鸡蛋 2个 木耳小半朵 香菇碎几朵 虾皮30克 香葱 2根 芝麻酱或者芝麻酱1勺
