跨界失败的王守义十三香，将重心转回调味品时
却发现，自己已经被各种各样的“山寨”产品包围了
各路“李鬼”纷纷冒头
甚至有人直接非法印刷“王守义十三香”的包装盒
用“中药渣子锯末儿”伪装成调料粉
为了打击这些假冒伪劣产品
王守义集团陷入了旷日持久的侵权诉讼中，前前后后总共花费了两三千万
还把包含十三香在内的，十一香到十八香的商标
一个不落地全部注册了
大家也可以看到，目前最多的是三十九香
品牌哥很好奇，这个数字未来会不会增长到三位数
吸取这次教训后，多元化经营彻底成为了王守义集团的禁区
以至于后来，王太白看到公司账面上充足的现金流
再次建议集团涉足房地产时，立刻就遭到了王银良的否决
因为王守义强调过，不准家人做房地产生意
毕竟挣惯了快钱后，就很难再安心做实业了
抛弃了花里胡哨想法的王守义集团
埋头干实业、踏踏实实挣钱，靠着3元左右的单价
实现了连续5年的销售额增涨
2019年的销售收入为23.4亿元，纳税达到了4.3亿元
近几年因为疫情原因，餐饮行业受到了较大的冲击
而十三香调味料销量，却逆势大幅度增长
王守义集团销售额逐渐逼近30亿元
其实原因很简单
大家外出受限，作为厨房烹饪的必需品
十三香在家庭端的消费量自然大大提升了
三、十三香厨房小课堂
既然说到了厨房烹饪
那么品牌哥就给不做饭的小伙伴们
科普一下十三香的用处
俗话说“白案五香粉，红案十三香”
意思就是制作肉类时，使用十三香比较多
十三香的香味浓郁，可以很好地去除生肉的腥臊味
例如：
羊肉烹饪前用十三香腌制，膻味会小很多
调制包子、饺子肉馅时，加入十三香可以增添香味
还有十三香小龙虾家庭自制版，吃过的人都说好
作为二十多种香辛料混合而来的复合型调料
十三香用处非常广泛，不仅局限于肉类
我们做汤、下面 起锅前也可以放入，用来提味
腌制酱菜、泡菜时适当添加，味道同样很不错
总而言之，十三香在烹饪中主要起三大作用：去腥 增香 提味
