【原材料】辣椒;
【冷冻辣椒的方法】
1、把需要冷冻的辣椒准备好,冷冻的辣椒我一般不清洗,省得晾干水分太麻烦,用厨房纸擦拭一下表面的杂质;
2、表面的杂质清洗干净之后,把辣椒蒂剪掉,这样更方便保存;
3、准备好一些保鲜袋,把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面,封好袋口,尽量把袋子里面的空气都排出去;
4、放在冰箱冷冻保存,这是我之前冷冻保存的辣椒,现在拿出来就能用,非常方便;
二、【晒干保存法】
晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒,而是将它大部分脱水,这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感,冷冻能保存很长时间,而且这样处理过之后保存起来更省空间,等到冬天没有新鲜辣椒的时候,取一袋出来炒肉吃,简单方便;
【原材料】辣椒、食盐;
【辣椒*制作方法】
1、准备好的辣椒放在一个大盆中,清洗干净,清洗的时候不用摘掉辣椒蒂,清洗干净备用;
2、锅中烧水,水开之后加入一大勺食盐,把准备好的辣椒放进去,把水再次煮开,水开再煮1分钟左右;