正宗三杯鸡酱汁,厨师长教你在家做三杯鸡酱料配方

三杯鸡配比

酱汁配比；

金标生抽500克，花雕酒500克，鱼露40克，蜂蜜1000克，美极鲜40克，桂皮八角水450克，辣油75克，保卫而牛肉汁75克，蒜汁150克，李派林急汁40克，

以上所有料混合一起熬制均匀，

制作过程；

小公鸡剁块，放入葱姜，黄酒，盐腌制十分钟，

将鸡块炸熟，锅内加入少量色拉油烧热，加入大蒜子，干葱头，洋葱丝炒香，加入鸡块， 酱汁烧至熟透，放入九层塔翻匀即可。