Curtis每天工作14-16个小时，花费了大量的时间专注于食材和烹饪手段的研究、思考与创新，并运用最新的科技手段挖掘出高品质食材深层次的美味与质感。所用的食材与配料都经过他严格的挑选，最大程度地保障了用最好的食材出品顶级的菜品。娴熟的技术、恰当的搭配、准确的火候，相信会带来一次非常出色的舌尖体验。
猪尾
珍菌
时间：4月11日-14日
价格：
晚宴（每晚仅限40席）：
1280元/位（净价）
1580元/位（包含四款精美葡萄酒）
地址：东城区王府井东街8号北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房
电话：5812 8888-8411/8412
全新春季菜单
北京香格里拉饭店
由米其林星级大厨MauroColagreco主理的北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅推出全新春季菜单，时令食材搭配植物草本及特制酱汁，倍显春意盎然。以传统法餐原材料鸭肝、牛羊肉、海鲜为基调，使用经典的法式烹饪方式，呈现口感层次丰富的地道法餐。和牛牛脊排搭配鸭肝酿羊肚菌是本次春季菜单中的一道亮点，精选9级上等和牛牛脊排，搭配从云南空运而至的新鲜羊肚菌，春天的味道越发浓郁。
