By NUO麻麻-青青
用料
- 无骨鸭掌 350克
- 姜 2片
- 料酒 一勺
- 蒜 2瓣
- 酱汁：
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 适量
- 清水 6勺
做法步骤
1、鸭掌用盐水多洗两遍，放生姜料酒焯滚洗净，倒高压锅压，响两分钟关火冲自来水打开，鸭掌冲凉备用
2、酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调好备用。准备一小块火锅底料
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