用料 口蘑 250克 茴香 50克 盐 1茶匙 油 适量
茴香煎口蘑的做法
- 口蘑、茴香洗净，口蘑切片，茴香切末。
- 热锅下油，倒入口蘑，这时候口蘑会出很多水，不要方，把水倒掉…
- 继续小火煎，煎到口蘑边边有点发黄。
- 开大火，倒入茴香快速翻炒，加盐炒匀，就能出锅啦。
用料 鸡翅中 9个 盐 1勺 黑芝麻 3勺 盐煎鸡翅的做法
- 鸡翅洗干净备用
- 黑芝麻洗干净备用
- 盐1勺备用。
- 首先把鸡翅、盐倒在一起腌2个小时，（后把鸡翅用清水洗两次，把外面的盐洗去，这样鸡翅就不会太咸）
- 不粘锅洗干净，不用放油，也不用等锅的水烧干，直接把鸡翅放到锅煎，开中火煎成金黄色
- 两面煎成金黄色上盘，黑芝麻剁碎撒在每一个鸡翅都有即可
用料 黄米面（或糯米粉） 适量 水（凉水或温水） 适量 红枣 几个 蜜豆或小豆 适量 油 适量
香煎粘糕的做法
- 把红枣洗净切丁，准备好蜜豆或煮好的红小豆。
- 把粘米粉放入大碗，慢慢加入适量水，边加边用筷子搅拌，搅至无干粉即可。（喜欢吃软点的就多加点水，像图上一样能自然流动，喜欢吃硬点的就少加点水）
- 加入切好的红枣丁和蜜豆，搅匀。
- 平底锅预热，倒入适量油，喜欢香点的就多倒一点，像炒菜那么多，不喜欢油大的，就用刷子刷一层，倒入面糊摊平，用中小火煎，煎三分钟左右可以翻面，再煎三分钟就好了。稀面糊不好翻面，没关系，断了还可以粘在一起。
- 出锅了，软软的粘粘的
用料 鸡胸肉 1斤 盐 适量 白胡椒 要多一点 黑胡椒 少来一点 番茄酱 适中 Frank's Redhot辣酱（可省略） 适中 橄榄油 适中
【健康三餐】多汁煎鸡柳的做法
- 鸡胸切条，用盐、白胡椒、黑胡椒、番茄酱拌匀，每一条都沾上酱汁。备用。
- 锅中抹一层油，大火烧热铸铁锅，要热透，到冒烟。这样才能保证肉里的汁水不外流。
- 翻面后煎的时间会比第一面要短，稍微一煎就可以了，看变色了有焦痕就赶快拿出来。时间长了就不好吃了，发柴了。（刚煎好的太好吃了，我经常是一边煎一边吃）
- 煎鸡肉的同时，焯个蔬菜，或撒点生菜，就是一顿美味了。
