食谱作者@我是杜厨娘:
“以前只知道黄豆可以榨豆浆喝,嫁到江西才知道还可以做豆子巴,很对我口味。”
厨友@霖成:
“真的好下饭..”
“装瓶子,亲戚朋友一人送一瓶,都说好香,好恰????问我咋做的????”
厨友@不会飞的天使82:
“黄豆不够,加了黑豆和
花生米,好吃????”
超级下饭的黄豆酱
食谱作者:我是杜厨娘
用料
黄豆 1斤
小米椒 1斤
油 适量
生抽 适量,多点也没事
蒜, 蒜 适量
蚝油 适量
老抽 一点,调色的
小贴士
不要放盐,生抽有盐!一下不要做太多,没放防腐剂的冰箱最多半个月,再喜欢也不要多吃????????
做法
1. 干黄豆浸泡4个小时左右,洗干净放高压锅压15分钟,熟了就控干水分备用。