天暖和了，陪着老妈到菜市场转一圈，哇噻，果然比超市更热闹，更有“烟火气”。满眼全是新鲜的蔬菜水果，可劲儿挑吧！这不，就看上了今天的“主角”——肉骨头。
没打算买肉骨头，只是买完五花肉扫了一眼冷柜，看到新鲜的骨头上满是肉，这可真是可遇不可求的呀！一问价钱，才9块钱一斤，多划算！
老妈挑了好几块，嘴上说“够了，够了”，而摊主却还一个劲地往盆里装。这一称，居然有5斤。用什么锅一顿“整”出来，我其实发愁的是这个！
还成，幸亏我有个大的电饭煲，虽然有建议的容量上限，但我还是把焯过水的肉骨头一块不剩地码在了锅里。为了防止溢锅，我把水量减少了，中途翻了一次锅，酱出来的肉骨头真是太香了！刚一出锅我就夹了好几块，边看电视边啃了起来。
这肉骨头，比排骨便宜，而肉一点儿也不少；比五花肉便宜，但吃起来一点儿也不腻。还能捅出一些骨髓嘬嘬，也能把较软的红扇骨嚼一嚼，红骨髓中富含铁和一些脂肪，吃着很香。
之所以叫“酱”骨头，是因为实实在在地放了两大勺黄豆酱，远比单纯放酱油味道更鲜、更浓。
得，长话短说，所有的味道都渗透在制作过程中，一起来酱肉骨吧！
---【电饭煲酱肉骨】---
【材料】 肉骨头2500克，大葱1段，大蒜1把，姜1块，桂皮2条，八角5颗，花椒1撮，香叶4片，干红辣椒1个，黄豆酱30克，酱油40克，老抽20克，料酒30克，盐6克，热水半锅
【制作】
1. 肉骨头剁成小块，细心洗掉骨渣和小骨块；
