2、广东云吞面
广东云吞面，是广东一道风味小吃，在广东的大街小巷里都可以看到卖云吞面的店铺。云吞面最早是出现在清朝时期，在当时云吞面只有有钱有势的人家才能吃得起，经过几百年的发展到现在，才走进寻常人家。
云吞面还有一个名字叫做馄炖面，主要以面、馄炖和高汤为主。在制作面条时，不能加水，这样做出来的面才有嚼劲有韧性，云吞的馅一定要新鲜，皮薄馅足。
高汤一般是用虾壳和柴鱼进行熬制，这样熬出来的高汤鲜味十足，面条吃起来爽滑Q弹。
3、新疆拉条子
没有去过新疆的人，看到这个名字可能还在疑问，“拉条子是什么呢？”其实它就是新疆的一种特色拌面。其最有特色的地方就是用手直接拉成，没有采用平常擀和压的方式。
将拉好的面条和提前炒好的青菜、牛羊肉等搅拌均匀，再淋上新疆特制的红辣椒油。成品金红鲜亮，浓香嫩滑，十分的美味。
在新疆的面馆中都可以见到这道拉条子，也可以根据自己的喜好加上不同的配菜。最值得尝试的就是过油肉拌面，是每一家新疆面馆的招牌，吃上一口，入口嫩滑，不散汤不走油，让人唇齿留香。
