当下，人们对健康的认识度越来越高，过去谁家天天能见荤菜是一种富裕的象征，现在为了身体的健康和营养的均衡，人们对果蔬的的需求越来越大，毕竟果蔬所含的维生素成分是肉类不可比拟的。所以无论是大街小巷还是小区门口，果蔬专营店不断增多，果蔬行业进入了一个红利期，这就迫使更多的人加入了果蔬批发的行业里。
这方面的问题我在悟空问答里讲过的。
我是做蔬菜种植得，搞了十几年了，种的基本是反季节蔬菜，夏天也间断的做过批发商，和一道菜贩子接触的比较多些。说到搞蔬菜批发，这里不知道你到底想做哪一级。一级批发商都是从全国各地专门收购蔬菜，采取的是订单销售的模式，就是说前一天收集二级批发商的订单数量，为收购多少的蔬菜做准备。
所有批发商里面，终端销售环节单价利润最高，风险也低，但也最辛苦；一级和二级批发商利润最大，承担的风险也最高，俗话说快马追不上青菜行，说的就是价格瞬息万变，也可能大赚也可能亏本。做蔬菜批发商的亏本风险，一是价格不稳定，二是蔬菜的损耗率。价格方面属于市场变化，人力无法干预，蔬菜损耗冬天主要是怕冻害，夏天应防腐烂。
新人入行是少交不了学费的，当你真正摸清一个行业的规律时，才能进入一个收获期。初入行，可以从最小的送货商做起，摸清每季蔬菜的上市规律、产量、质量和价格、产地等，没必要一开始就做最大的。每个行业都有它自己的门道，赔钱转行的也不再少数，红利期和风口是两码事，不单单靠资本的雄厚就会有利润。
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