锅中倒入20克花生油，打散的鸡蛋液倒入里面，边炒边用筷子搅成小块，炒至凝固后盛到碗中晾凉；
把鸡蛋块倒入吊瓜馅中，倒入15克花生油、加入盐和五香粉拌匀，调成馅料；
面团取出，放案板上，撒些干粉揉匀排气，搓成长条，分成大小均匀的4个剂子，分别擀成中间厚边缘薄的面皮；
取一个面皮包入适量的馅料，像包包子一样包起来，包好后收口朝下，按压平，重点按压带褶皱的一边，使其两边厚薄一致；
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